Brazilian Swiss Water Decaf

Brazilian Swiss Water Decaf van Brazuca is een toegankelijke decaf uit Sul de Minas met een zoet en geruststellend profiel. De Swiss Water methode verwijdert bijna alle cafeïne zonder chemische oplosmiddelen, waardoor fudge, toffee en chocolade mooi overeind blijven. Daardoor past deze medium dark branding goed bij liefhebbers van ronde body en zachte aciditeit. Voor filter adviseert de brander 90 tot 93 graden water en een verhouding van 1:15 tot 1:18. Voor espresso raadt Brazuca 89 tot 91 graden aan, met een ratio van 1:2 tot 1:2,5 en 28 tot 33 seconden extractie voor 20 gram koffie.