BLEND Coffee & Wine

BLEND Coffee & Wine is gevestigd aan het Oranje-Vrijstaatplein 40 in Amsterdam Oost. De zaak ligt in Oostpoort, een gebied met winkels, horeca en dagelijkse voorzieningen. In het beschikbare materiaal wordt vermeld dat BLEND Coffee & Wine sinds 2015 in Oostpoort aanwezig is. Daarmee behoort de zaak tot de langer gevestigde horecazaken in dit deel van Amsterdam Oost.

De namen Michiel en Ralph worden genoemd als eigenaren. In ander materiaal wordt Michiel Antal genoemd als eigenaar en als zakelijk contact in een horecavacature. Verdere biografische gegevens over de oprichters zijn niet opgenomen in het aangeleverde onderzoek. De beschikbare informatie geeft daarom vooral zicht op de zaak, het concept en de publieke positionering.

Het concept draait om koffie, wijn, eten en ontmoeting. BLEND beschrijft zichzelf rond de sfeer van traditionele cafés en bars in Zuid-Europa. Espresso, wijn, gesprek en een mediterrane leefstijl keren daarbij terug als vaste thema’s. Die combinatie verklaart ook de naam van de zaak: koffie en wijn staan naast elkaar binnen één horecaconcept.

Voor de koffie werkt BLEND Coffee & Wine met Buscaglione, een koffiemerk uit Rome. De gebruikte espressoblend bestaat volgens de eigen koffiepagina uit 90 procent Arabica en 10 procent Robusta. De afzonderlijke herkomsten worden apart gebrand voordat ze worden gemengd. Deze informatie geeft een beperkt, maar concreet beeld van de gebruikte koffie.

De bereiding is publiek gedocumenteerd als espressogebaseerd. BLEND vermeldt het gebruik van een La Marzocco-espressomachine uit Florence. Andere zetmethoden, zoals filterkoffie, pour-over of French press, worden in het aangeleverde onderzoek niet genoemd. Daardoor ligt de nadruk in de beschikbare informatie op klassieke espressodranken.

Genoemde koffiebereidingen zijn onder meer espresso en cappuccino. Op de eigen informatiepagina komt cappuccino voor in combinatie met pastel de nata. Ook wordt de zaak beschreven als een plek waar de dag kan beginnen met espresso en later kan overgaan in wijnservice. Deze beschrijving ondersteunt het hybride karakter van de zaak.

Naast koffie speelt wijn een duidelijke rol in het profiel van BLEND Coffee & Wine. De wijnkaart richt zich op Europese wijnlanden. In het aangeleverde materiaal worden Frankrijk, Italië, Spanje, Portugal, Duitsland, Oostenrijk en Hongarije genoemd. De wijnen worden beschreven als afkomstig van traditionele druivenrassen die bij die landen en regio’s horen.

De zaak vermeldt ook een High Wine, beschikbaar op aanvraag vanaf 15.00 uur. Daarbij worden mousserende wijn, witte wijn, rode wijn, olijven, flammkuchen en mediterrane hapjes genoemd. Daarnaast documenteert BLEND wijnproeverijen, waaronder thematische open proeverijen, avonden met wijnmakers en besloten proeverijen op maat.

Het menu wordt omschreven als een combinatie van lokale en mediterrane specialiteiten. BLEND stelt dat het werkt met lokale leveranciers voor ingrediënten en dat gerechten worden gemaakt met verse producten. Namen van specifieke leveranciers zijn niet opgenomen in het aangeleverde materiaal. Daardoor blijft de informatie over herkomst op hoofdlijnen.

De evenementeninformatie laat zien dat BLEND Coffee & Wine ook ruimte biedt voor zakelijke en private groepen. Genoemde vormen zijn bruiloften, recepties, vieringen en zakelijke diners. De beschikbare opstellingen variëren van een grote tafel tot rijen tafels, nissen of het afhuren van de volledige locatie.

Deze activiteiten plaatsen de zaak niet alleen binnen de koffie- en wijnsector, maar ook binnen bredere horeca voor bijeenkomsten. In het aangeleverde onderzoek zijn geen aparte structurele buurtpartnerschappen of maatschappelijke samenwerkingen gedocumenteerd. De band met de omgeving komt vooral naar voren via de locatie in Oostpoort en het gebruik voor groepsbijeenkomsten.

Over duurzaamheid is de beschikbare informatie beperkt. BLEND vermeldt lokale leveranciers voor ingrediënten en noemt Buscaglione als koffieleverancier. Ook wordt La Marzocco genoemd als leverancier van de espressomachine. Voor wijn wordt verwezen naar Europese landen en traditionele druivenrassen.

Er zijn geen specifieke duurzaamheidscertificaten, gedetailleerde inkoopnormen of namen van lokale voedselleveranciers opgenomen in het aangeleverde onderzoek. Voor lezers die de specialty coffee-sector volgen, is dat relevant. Het maakt duidelijk welke feiten publiek zijn genoemd en welke onderdelen niet verder zijn uitgewerkt.

BLEND Coffee & Wine komt voor in verschillende publieke vermeldingen. I amsterdam vermeldt de zaak in de categorie cafés en bars, met adres, contactgegevens en openingstijden. Barts Boekje publiceerde in 2019 een item over BLEND Coffee & Wine in Oostpoort en noteerde dat de zaak daar sinds 2015 zat.

Ook de Brug schreef in 2019 over terrassen in Oostpoort en nam BLEND Coffee & Wine daarin op. Daarbij werd eigenaar Michiel Antal geciteerd over het mediterrane concept. Verder verscheen BLEND in 2015 in een Thrillist-artikel over wijnbars in Amsterdam. In 2025 nam Girls Who Magazine de zaak op in een lijst met Amsterdamse wijnbars.

Op basis van het aangeleverde onderzoek is BLEND Coffee & Wine vooral te plaatsen als een horecazaak waar espresso, wijn en mediterrane eetmomenten samenkomen. De koffiekant is duidelijk aanwezig, maar de beschikbare informatie richt zich vooral op espresso en cappuccino. Uitgebreide details over herkomst, branding, extractieprofielen of alternatieve zetmethoden ontbreken.

Voor een objectieve beschrijving van de zaak is daarom terughoudendheid nodig. De gedocumenteerde feiten laten een zaak zien met een vaste locatie in Amsterdam Oost, een Zuid-Europees geïnspireerd concept, Buscaglione-koffie, Europese wijnen en mogelijkheden voor groepen en proeverijen. Verdere claims over kwaliteit, onderscheidend vermogen of marktpositie worden niet door het aangeleverde materiaal onderbouwd.