CC Van Wou

CC Van Wou is een vestiging van Coffeecompany aan de Van Woustraat 153 in Amsterdam. De locatie staat openbaar vermeld als “CC Van Wou” en ligt in Amsterdam Zuid. Volgens de beschikbare bedrijfsinformatie opende Coffeecompany Van Wou in 2008. Er zijn geen afzonderlijke oprichters van deze vestiging gedocumenteerd in het onderzochte materiaal.

De vestiging maakt deel uit van de bredere Coffeecompany-keten. Die keten opende haar eerste locatie in 1996 aan de Leidsestraat 60 in Amsterdam. In de beschikbare bronnen worden Dick de Kock en Rick Bekkema genoemd als medeoprichters. De Kock was al actief in de koffiesector. Bekkema kwam tijdens reizen in grote steden in aanraking met koffiebars als stedelijk horecaconcept.

Het algemene concept van Coffeecompany draait volgens de bedrijfsinformatie om directe contacten met koffieboeren, een eigen branderij in Amsterdam, baristatraining en vestigingen met een rol in hun buurt. Voor CC Van Wou is geen apart concept beschreven dat losstaat van deze bredere formule. De beschikbare informatie plaatst de vestiging vooral binnen het netwerk en de werkwijze van Coffeecompany.

De gedocumenteerde brander achter CC Van Wou is Coffeecompany zelf. De keten vermeldt dat zij een eigen branderij in Amsterdam heeft. Voor de vestiging aan de Van Woustraat is geen volledig, openbaar en specifiek menu gevonden in de onderzochte officiële bronnen. Daardoor kan het aanbod van deze locatie niet los worden vastgesteld van de algemene Coffeecompany-informatie.

De algemene informatie van Coffeecompany beschrijft verschillende espresso-gebaseerde dranken. Daaronder vallen flat white, cortado, iced latte en flash brew. Ook worden meerdere zetmethoden beschreven, zoals Aeropress, cafetière of Espro Press, Chemex en pour-over of drip. Deze methoden geven context bij de koffiecultuur rond de keten, maar vormen geen bewijs voor een volledig vestigingsspecifiek aanbod bij CC Van Wou.

Er zijn wel enkele losse voorbeelden gekoppeld aan de Van Woustraat-vestiging. Het Instagram-account van CC Van Wou heeft een flat white genoemd als een kleine koffie met twee espressoshots. Ook is iced matcha lavender openbaar gedocumenteerd. Deze voorbeelden tonen dranken die aan de locatie zijn gekoppeld, zonder dat daaruit een volledig assortiment kan worden afgeleid.

De beschikbare informatie laat zien dat CC Van Wou niet alleen als koffielocatie wordt beschreven. Op de locatiepagina staat “Shereens Playlist van de Maand”, met Shereen genoemd als barista en roaster. Daarmee krijgt een medewerker een zichtbare rol in de presentatie van de vestiging.

Daarnaast is CC Van Wou in 2014 gedocumenteerd als locatie voor culturele activiteiten. Op 1 mei 2014 vond daar de finale bekendmaking van de Coffeecompany Book Award plaats. Bij dat programma werden onder meer Coffeecompany, Xander Uitgevers, De Groene Amsterdammer, Janneke Siebelink, Ageeth Heising en masterstudenten editor aan de Universiteit van Amsterdam genoemd als jurydeelnemers.

Ook beeldende kunst kreeg plaats in de documentatie rond deze vestiging. Op 11 juli 2014 werd een opening genoemd voor Lisa Smits tentoonstelling “Binnenstebuiten Gekeerd”. Verder is een artBRUUT-expositie bij CC Van Wou gedocumenteerd. Die expositie werd beschreven als een samenwerking tussen kunstenaars uit het atelier van het Makom-inloophuis en gevestigde Amsterdamse kunstenaars.

Het artBRUUT-project werd genoemd als initiatief van Stichting 39 in samenwerking met Makom van De Regenboog Groep. Volgens de beschikbare informatie gingen opbrengsten uit verkochte werken naar het atelier van Makom. Deze gegevens plaatsen CC Van Wou in een bredere stedelijke context, waarin koffie, kunst en buurtactiviteiten samenkomen.

De informatie over herkomst en duurzaamheid gaat vooral over Coffeecompany als keten. Het bedrijf stelt dat het koffie rechtstreeks koopt bij boeren of samenwerkt met partners die kwaliteit en prijstransparantie richting boeren belangrijk vinden. Ook vermeldt Coffeecompany dat het direct contact zoekt met koffieboeren en prijzen koppelt aan kwaliteit, in plaats van bonen alleen als anonieme handelswaar te behandelen.

In de broninformatie worden verschillende herkomstrelaties beschreven. Finca Filadelfia in Colombia wordt genoemd als boerderij van Yaqueline en Oscar Hoyos. Coffeecompany stelt sinds 2015 meer dan de helft van hun productie direct te kopen. Ook vermeldt het bedrijf dat de Hoyos volledig biologisch werken.

Een andere genoemde relatie is Asman Arianto in Sumatra, Indonesië. Hij startte in 2018 de coöperatie Ribang Gayo Musara. Daarbij worden hogere kersenprijzen, winstdeling aan het einde van het seizoen en training in teelt en verwerking genoemd. Verder beschrijft Coffeecompany Sugarcane Decaf, waarbij ethylacetaat uit fermentatie van suikerriet of melasse wordt gebruikt. Groene koffie wordt daarbij eerst geproefd en beoordeeld.

Ook Finca Matalapa in El Salvador komt voor in de beschikbare informatie. Deze relatie wordt gekoppeld aan Vickie Ann Dalton en Francisco, met jaarlijkse inkoop door Coffeecompany. Deze gegevens gelden voor de keten als geheel. Ze geven context bij de koffie die Coffeecompany brandt, maar ze bewijzen geen afzonderlijk inkoopbeleid van CC Van Wou.

CC Van Wou komt in de beschikbare documentatie vooral voor via Coffeecompany zelf en via enkele externe vermeldingen. Citymom publiceerde een vermelding van Coffee Company Van Woustraat met het adres aan de Van Woustraat 153. De Ondernemer publiceerde in 2021 een artikel over 25 jaar Coffeecompany, met aandacht voor de oorsprong van de keten en de namen van de oprichters.

Voor de vestiging zelf is geen onafhankelijke prijs of onderscheiding gevonden in het onderzochte materiaal. Wel is de locatie publiek gedocumenteerd als plek voor de Coffeecompany Book Award en voor exposities. Daarmee is CC Van Wou te beschrijven als een Coffeecompany-vestiging met een gedocumenteerde geschiedenis sinds 2008, een relatie met de Amsterdamse koffieketen en enkele vastgelegde culturele activiteiten.