NL Cleen Coffee & Cakes opende in juli 2025 in De Pijp in Amsterdam. De koffiebar biedt espresso, matchadranken, smoothies en gebak. Het artikel behandelt ook de oprichting, het assortiment en de betrokkenheid bij een tennistoernooi.
About Cleen Coffee & Cakes
Cleen Coffee & Cakes: koffie, matcha en gebak in De Pijp
Cleen Coffee & Cakes is een koffiebar aan de Eerste van der Helststraat 63 in Amsterdam-Zuid. De zaak ligt in de wijk De Pijp en opende op 26 juli 2025. Het assortiment bestaat uit koffie, matcha, koude dranken en verschillende soorten gebak. Naast de vaste locatie is de onderneming betrokken geweest bij een sportevenement buiten Amsterdam.
Origins and Background
Noortje de Cleen richtte de koffiebar samen met een zakenpartner op. Voorafgaand aan de opening werd het pand ongeveer drie weken verbouwd. De onderneming werd al in mei 2025 geregistreerd en opereert als vennootschap onder firma. Bij de Kamer van Koophandel staat het bedrijf ingeschreven onder nummer 97372439.
De Cleen heeft een achtergrond in e-commerce, digitale marketing en het beheer van webshops. Haar eerdere werk omvat activiteiten bij NOOR & more en A-Typical Jewelry. Met Cleen Coffee & Cakes werd deze ervaring gevolgd door een onderneming in de horeca. Ook familie speelt een rol: volgens de oprichtster bereidt haar vader een deel van het gebak.
Coffee and Brewing Methods
Het openbare menu vermeldt verschillende dranken op basis van espresso. De Iced Americano bestaat uit ijs, een dubbele espresso en water. Voor de Iced Latte wordt een dubbele espresso gecombineerd met ijs en melk naar keuze. Daarnaast noemen openbare recensies cappuccino en andere warme koffiedranken.
Lot Sixty One Coffee Roasters wordt in verband gebracht met de koffie die de zaak schenkt. Deze naam komt onder meer voor in een openbare klantbeoordeling. Een actuele leveranciersrelatie is echter niet onafhankelijk bevestigd. Ook ontbreken openbare gegevens over de gebruikte koffiebonen, herkomstlanden, specifieke blends en verwerkingsmethoden.
Voor handmatige zetmethoden zoals V60, Chemex, AeroPress en French press is geen informatie beschikbaar. Hetzelfde geldt voor batch brew en wisselende koffies van één herkomst. Daardoor valt niet vast te stellen of deze bereidingswijzen onderdeel zijn van het aanbod.
Matcha en andere koude dranken
Matcha neemt een duidelijke plaats in op de online menukaart. Naast Iced Matcha Tea en Iced Matcha Latte staan er varianten met fruitpuree en siroop vermeld. De samenstelling verschilt per drankje en omvat zowel fruitige als zoete toevoegingen.
- Iced Strawberry Matcha met aardbeienpuree.
- Iced Mango Matcha met mangopuree.
- Iced Passionfruit Matcha met passievruchtenpuree.
- Iced Pistachio Matcha met pistachesiroop.
- Matchavarianten met onder meer vanille, karamel, kokos, blauwe bes, framboos en perzik.
Het assortiment omvat verder smoothies en andere koude dranken. Ook staat Iced Barista Cacao van Reclaem op het menu. Dit drankje bevat ceremoniële cacao met paddenstoelen en wordt bereid met melk. Een extra shot espresso behoort volgens de menukaart tot de mogelijkheden.
Gebak en productaanbod
Naast dranken verkoopt Cleen Coffee & Cakes cakes, koekjes en gevulde desserts in fruitvorm. Sommige cakes en muffins worden op de menukaart als huisgemaakt omschreven. De bijdrage van de vader van Noortje de Cleen wijst op een familiebetrokkenheid bij een deel van de productie.
Voor verschillende koffie- en matchadranken zijn meerdere melkopties beschikbaar. De volledige herkomst van deze producten is niet openbaar gemaakt. Koude dranken worden volgens het bedrijf vers bereid en aangeboden in afgesloten blikjes van 330 milliliter.
Samenwerking en lokale betrokkenheid
In 2026 was Cleen Coffee & Cakes betrokken bij het tennistoernooi Bijvanck Open in Blaricum. Het programma vermeldde een Matcha Corner op 25 en 26 juli en 1 en 2 augustus. Daar stonden matcha, ijskoffie en verfrissende dranken centraal.
De onderneming werd daarnaast opgenomen in de sponsorlijst van het toernooi. Andere vaste samenwerkingen met buurtorganisaties of culturele instellingen zijn niet openbaar gedocumenteerd. Ook ontbreken bevestigde gegevens over terugkerende koffieproeverijen, workshops en trainingen voor bezoekers.
Sustainability and origin
Over het duurzaamheidsbeleid van Cleen Coffee & Cakes is weinig openbare informatie beschikbaar. Er zijn geen bevestigde gegevens over biologische certificeringen, Fairtrade-afspraken of rechtstreekse handelsrelaties met koffieboeren. Ook ontbreken concrete gegevens over energiegebruik, afvalbeperking en voedseloverschotten.
Het gebruik van afgesloten blikjes is wel beschreven, maar het verpakkingsmateriaal en de recyclingregelingen zijn niet gespecificeerd. Daardoor kunnen op basis van de beschikbare informatie geen conclusies worden getrokken over de milieuprestaties.
Mentions and recognition
De koffiebar staat vermeld op buurtplatform De Pijp dooft nooit en op horecaplatform Restaurant Guru. Daarnaast verschijnt de onderneming op Penggrub en Thuisbezorgd.nl. Deze vermeldingen bieden bedrijfsgegevens, menu-informatie of klantbeoordelingen, maar vormen geen onafhankelijke horecaprijzen.
Op 5 oktober 2026 werd Cleen Coffee & Cakes volgens Stagemarkt erkend als leerbedrijf voor de opleiding Ondernemer handel en/of diensten op mbo-niveau 4. Dit betreft een erkenning binnen het beroepsonderwijs. Onafhankelijk bevestigde onderscheidingen voor koffiebereiding, gastvrijheid of duurzaamheid zijn niet gedocumenteerd.