Manhattan Lounge Bar

Manhattan Lounge Bar is gevestigd aan de George Gershwinlaan 101 in Amsterdam Zuid. De zaak ligt op de begane grond van Crowne Plaza Amsterdam – South, in het gebied rond de Zuidas. Over de oprichters is in de beschikbare informatie geen publieke documentatie gevonden. Ook een concrete openingsdatum wordt niet genoemd. Wel verwijst een artikel uit 2022 naar het opnieuw lanceren van de bar, zonder daarbij een vaste datum te geven.

Het concept van de bar is verbonden met New York en met jazzmuzikant George Gershwin. Die verwijzing past bij de straatnaam en komt terug in de naamgeving en de stijl van de locatie. De zaak wordt publiek gepresenteerd als restaurant en cocktailbar met eten, cocktails en livemuziek. Daarmee beweegt Manhattan Lounge Bar zich niet alleen binnen de koffiesector, maar ook binnen horeca rond borrels, diners en evenementen.

Voor koffiedrinkers is vooral de keuze voor Moyee Coffee relevant. Manhattan Lounge Bar wordt publiek genoemd als locatie waar Moyee koffie wordt geschonken. Moyee is daarmee de gedocumenteerde koffieleverancier. Over herkomst per boon, brandprofielen, koffiemenu of wisselende selecties is geen verdere informatie vastgelegd in het aangeleverde materiaal.

Ook de bereidingsmethoden zijn niet publiek beschreven in de geraadpleegde gegevens. Er is dus geen basis om uitspraken te doen over espressoapparatuur, filterkoffie, handmatige zetmethoden of melkbereidingen. Voor een sectoranalyse is dat een belangrijk onderscheid. De aanwezigheid van Moyee zegt iets over de koffie-inkoop, maar niet over de technische uitvoering achter de bar.

De publieke menukaart plaatst Manhattan Lounge Bar in een bredere horecacontext. Het dinerassortiment bevat onder meer Zeeuwse oesters, seizoenssoep, gefrituurde inktvis, taco’s, salades, een Manhattan Burger, zalmfilet, kip, New York strip, orecchiette, tofu, bijgerechten en desserts. Daarnaast worden cocktails als Martini, Negroni en Manhattan genoemd. De locatie profileert zich daarmee niet als pure koffiebar, maar als bar-restaurant met meerdere gebruiksmomenten.

Via Crowne Plaza Amsterdam – South worden ook snacks genoemd, zoals kaas, bitterballen, nacho’s en quesadilla’s. Daarbij staat vermeld dat chef Jelmer een seizoensgebonden menu bereidt. Die informatie hoort bij het hotel- en horecaprofiel rond de bar. Voor koffieliefhebbers betekent dit dat koffie onderdeel is van een breder aanbod, naast eten, cocktails en hotelgerelateerde service.

Manhattan Lounge Bar heeft een duidelijke rol binnen het programma van de locatie. De officiële evenementeninformatie vermeldt wekelijkse live jazzavonden op donderdag vanaf 18.00 uur. Daarnaast worden oesteravonden op woensdag vanaf 17.00 uur genoemd. Ook staan er losse evenementen vermeld, waaronder The Cauldron’s Performing Arts Holiday Sing-Along en A Night with Tehuta.

De bar kan volgens Crowne Plaza worden gebruikt voor informele evenementen, borrels, lunches en diners. De genoemde receptiecapaciteit is 80 personen. In eerdere publicaties wordt de locatie ook beschreven als plek voor concerten, comedyavonden, fondsenwervende bijeenkomsten, barbecues en ledenevents. Daarmee heeft de bar een functie die verder gaat dan reguliere horeca aan tafel of aan de bar.

In 2023 werd de Signature Dining app membership genoemd voor bewoners en gebruikers van de Zuidas. Die regeling had betrekking op Manhattan Lounge Bar en Happyhappyjoyjoy. In dezelfde context werd ook lokale betrokkenheid besproken, waaronder wekelijkse patisserie van Gebak van Tabak. Deze gegevens plaatsen de bar binnen een netwerk van hotel, buurt, horeca en lokale ondernemers.

Het meest concrete punt rond duurzame koffie betreft Moyee Coffee. De publieke materialen van Moyee beschrijven een FairChain-model met branden in het land van herkomst, het betalen van leefbare inkomens en bosbescherming. Moyee noemt daarnaast een FairChain Farming-programma, uitgevoerd met de FairChain Foundation, dat boeren moet ondersteunen via bedrijfsvoering en waarde toevoegende activiteiten.

Moyee vermeldt ook een boomplantprogramma, een doelstelling rond netto nul uitstoot in 2030 en projecten met milieudoelen. Deze punten gelden voor de koffieleverancier. Het aangeleverde materiaal bevat geen aparte duurzaamheidsclaims die specifiek door Manhattan Lounge Bar zelf voor de koffiebarpraktijk worden gedaan. Wel wordt op hotelniveau vermeld dat Crowne Plaza Amsterdam – South Green Globe-gecertificeerd is en werkt aan het verkleinen van de ecologische voetafdruk.

De publieke aandacht rond Manhattan Lounge Bar bestaat uit vermeldingen en artikelen bij onder meer Hello Zuidas, Secret Amsterdam en Hello Zuidas Magazine. De perspagina van de bar noemt coverage uit mei 2023, april 2023 en mei 2022. Ook is de hotel- en barlocatie zichtbaar binnen informatie over Crowne Plaza Amsterdam Zuid, met hetzelfde adres aan de George Gershwinlaan.

Specifieke prijzen of vakawards voor Manhattan Lounge Bar zijn niet gedocumenteerd in de aangeleverde gegevens. De beschikbare informatie schetst vooral een horecazaak binnen een hotelomgeving, met Moyee als koffieleverancier, een New York- en Gershwinconcept, live jazz en een programma dat op de Zuidas is gericht. Voor de specialty coffee-sector is de zaak daarmee vooral relevant als voorbeeld van koffie binnen een bredere bar- en restaurantformule.