Wakuli Stoeldraaierstraat

Wakuli Stoeldraaierstraat is sinds 20 november 2025 gevestigd aan de Stoeldraaierstraat 70 in het centrum van Groningen. Bij de opening was dit volgens berichtgeving de twintigste Nederlandse vestiging van Wakuli en de eerste locatie van het bedrijf in Groningen. De vestiging combineert een koffiebar met een winkel voor verpakte koffiebonen en capsules.

Wakuli werd opgericht door Yorick Bruins en Lukas Grosfeld. Zij begonnen in 2018 met Wakulimarket, een platform dat zich richtte op zakelijke klanten. Een jaar later volgde een abonnementsmodel voor consumenten. De eerste fysieke koffiebar van het bedrijf opende in 2022 in Amsterdam. Daarna breidde Wakuli het aantal locaties in Nederland verder uit.

Bruins werkte eerder als landbouwadviseur in Oost-Afrika en studeerde voedselbeleid. Ook heeft hij ervaring als sous-chef. Volgens zijn eigen toelichting speelde een ontmoeting met een koffieboer in Tanzania in 2017 een rol bij het ontstaan van Wakuli. Grosfeld wordt in openbare informatie genoemd als medeoprichter en voormalige studievriend van Bruins. Over zijn eerdere loopbaan is minder informatie beschikbaar.

De fysieke locaties zijn opgezet als combinatie van horeca en detailhandel. Naast het bereiden van dranken verkoopt de Groningse vestiging koffie voor thuisgebruik. Medewerkers geven volgens het bedrijfsconcept uitleg over herkomst, smaak en producentengroepen. Deze informatievoorziening maakt deel uit van de normale winkelopzet en vormt geen afzonderlijk activiteitenprogramma.

De koffie in de bar wordt door Wakuli zelf gebrand. Het hoofdkantoor, distributiecentrum en de branderij bevinden zich in Watergang, nabij Amsterdam. Voor de Groningse locatie zijn espresso, cappuccino en filterkoffie als vaste categorieën gedocumenteerd. Andere handmatige zetmethoden zijn voor deze vestiging niet openbaar bevestigd.

Het assortiment bevat daarnaast dranken die per seizoen kunnen wisselen. Op een zomermenu stonden onder meer cold brew met pandan en spekkoek en een variant met chocolade en framboos. Rond de opening in november 2025 werden ook een cappuccino met gingerbread en witte chocolade, een paarse pumpkin-spice latte en een popcornlatte beschreven. Deze dranken gelden niet als vast onderdeel van het menu.

De Original House Blend bestaat volgens de productinformatie uit koffie van partners in Brazilië, Rwanda en Ethiopië. Wakuli verkoopt daarnaast wisselende single-origin- en seizoenskoffies binnen het programma Discover Monthly. De beschikbare bonen en specifieke koffielots kunnen daardoor in de loop van het jaar veranderen.

Wakuli stelt dat het koffie inkoopt via langdurige relaties met organisaties van boeren, in plaats van via steeds wisselende leveranciers op de spotmarkt. Het bedrijf zegt met partners te werken aan koffiekwaliteit, bodemgezondheid, biodiversiteit en maatregelen rond klimaatverandering. Dit zijn door Wakuli zelf gemelde werkwijzen.

Het bedrijf heeft als doel gesteld dat alle koffie in 2028 uit regeneratieve landbouwsystemen komt. Wakuli omschrijft dit als landbouw met aandacht voor bodem, biodiversiteit, uitstoot en klimaateffecten. Bij de opening in Groningen meldde het bedrijf directe samenwerking met 16.246 boeren in dertien landen. Ook rapporteerde het over 15.959 hectare waarop projecten voor regeneratieve landbouw plaatsvonden.

Voor 2024 noemde Wakuli een gemiddelde betaling van 6,94 Amerikaanse dollar per kilogram koffie. Daarbij verwees het bedrijf naar een grondstoffenprijs van 3,85 dollar per kilogram. De cijfers zijn afkomstig uit de eigen communicatie van Wakuli en zijn niet specifiek uitgesplitst voor de Groningse vestiging.

Genoemde relaties zijn onder meer Coopervass in Brazilië, boeren rond het Kinazi-wasstation in Rwanda en de Kata Muduga Union in Ethiopië. Ook CBC in Tanzania en Ontosoroh in Indonesië worden als partners vermeld. De beschikbare informatie maakt niet duidelijk welke afzonderlijke partijen op een bepaalde dag in Groningen worden geschonken.

Voor de locatie aan de Stoeldraaierstraat zijn geen vaste workshops, proeverijen, tentoonstellingen of samenwerkingen met lokale organisaties gedocumenteerd. Wakuli organiseert wel koffieproeverijen bij enkele andere vestigingen. Op 20 juni 2026 stonden daarvoor locaties in Amsterdam, Den Haag en Leiden vermeld, maar geen locatie in Groningen.

De komst van de vestiging kreeg in september en november 2025 aandacht van lokale en vakgerichte media. De opening werd op 20 november door meerdere Groningse publicaties beschreven. De locatie staat ook in toeristische en zakelijke overzichten van koffiezaken in de stad. Er zijn geen prijzen of wedstrijdresultaten bekend die specifiek aan deze vestiging zijn toegekend.