Tigershark Coffee

Tigershark Coffee is een koffiebar aan de Badhuisstraat 114 in Scheveningen, Den Haag. De zaak wordt in openbare vermeldingen verbonden aan Vinnie, ook genoemd als Vincent Zwaan. Deze vermeldingen noemen 2018 als jaar van opening. De bar staat bekend binnen het lokale koffielandschap van Scheveningen en wordt beschreven in relatie tot specialty coffee, surf en de kustwijk.

De achtergrond van Zwaan ligt in koffie. Voor de opening van Tigershark Coffee werkte hij onder meer bij Coffee Works in Voorburg en bij cafés in Amsterdam. Die ervaring vormt een belangrijk deel van het profiel van de zaak. Het concept werd in de openingsperiode omschreven als een espressobar en ontmoetingsplek in Scheveningen.

De locatie speelt daarbij een duidelijke rol. Scheveningen komt terug in de manier waarop de zaak wordt beschreven, met verwijzingen naar lokale klanten, barista’s en surfers. Ook het openbare profiel van Tigershark Coffee legt nadruk op specialty coffee. Daarnaast vermeldt het Instagram-profiel dat de zaak een “laptop free zone” is. Dat wijst op een inrichting waarin verblijf en gesprek zwaarder wegen dan werken achter een scherm.

Het koffieprofiel van Tigershark Coffee is door de jaren heen veranderd. Eerdere gidsen beschreven de zaak als multiroastercafé. Daarbij werden Nederlandse branders genoemd, zoals Shokunin, Manhattan en White Label Coffee. Ook Five Elephant komt in openbare informatie voor als leverancier of roasterrelatie in een andere periode.

Recente openbare snippets uit september 2025 noemen Bitterzoet Coffee Roasters als toevoeging aan de line-up. Daarbij werd vermeld dat drie koffies van Bitterzoet op het menu en in de schappen stonden. Het Instagram-profiel van Tigershark Coffee vermeldt bovendien dat Tigershark nu zelf als coffee roaster actief is. Dat geeft aan dat de zaak niet alleen koffie schenkt, maar ook een rol heeft in het branden of aanbieden van eigen koffie.

De gedocumenteerde bereidingswijzen zijn breed binnen het specialty segment. Genoemd worden espresso, batch brew, pour-over, syphon en V60. Ook filterkoffie komt terug in de beschrijvingen. Bij de melkdranken worden onder meer cappuccino, flat white, iced latte en oat milk drinks vermeld.

Bij melkopties worden volle melk en havermelk genoemd. Havermelk is ook vastgelegd als vegan keuze. Tigershark Coffee heeft daarnaast publiek vermeld dat het geen extra toeslag meer rekent voor havermelk. Verder zijn vegan gebak en ontbijt- of lunchopties genoemd als opties die meestal beschikbaar zijn.

Over herkomst is enkele concrete informatie bekend. Een producentenpagina van Shokunin Coffee vermeldde dat een Cenicafe1-lot van Ana Restrepo in 2020 volledig was gereserveerd voor Tigershark Coffee. Ook de relaties met Bitterzoet, Shokunin, White Label Coffee, Manhattan en Five Elephant zijn in verschillende perioden gedocumenteerd. Formele duurzaamheidsnormen, certificeringen, afvalbeleid of eigen inkoopstandaarden van Tigershark Coffee zijn niet publiek vastgelegd in het aangeleverde materiaal.

De zaak wordt geregeld geplaatst binnen de lokale context van Scheveningen. Beschrijvingen noemen een omgeving waarin vaste klanten en lokale bekendheid een rol spelen. De combinatie van koffie, surf en wijkcultuur komt terug in meerdere openbare vermeldingen. Ook wordt genoemd dat de bar wordt gerund door barista’s en surfers.

Een externe eventpagina voor SeaBrainDag Scheveningen vermeldt een koffiepauze bij Tigershark Coffee als onderdeel van een vergader- of teambuildingpakket. Dat is een voorbeeld van gebruik van de locatie binnen een extern programma. Workshops, proeverijen, exposities of terugkerende evenementen die door Tigershark Coffee zelf worden georganiseerd, zijn niet publiek gedocumenteerd in het aangeleverde materiaal.

Tigershark Coffee komt voor in verschillende koffiegidsen en lokale overzichten. De Coffeevine publiceerde in mei 2023 een caféreview over de zaak in Scheveningen. DenHaag.com nam Tigershark op in een gids met Haagse koffiezaken. Ook European Coffee Trip vermeldt de zaak in een caféoverzicht voor Den Haag.

Daarnaast is Tigershark Coffee opgenomen in vermeldingen van Barts Boekje, Koffietje.nl, Th3rdwave, HappyCow en The 500 Hidden Secrets. Deze vermeldingen bevatten vooral praktische gegevens, koffie-informatie, melkopties en korte beschrijvingen van het profiel. Publiek gedocumenteerde prijzen of awards voor Tigershark Coffee zijn niet opgenomen in het beschikbare materiaal.

Tigershark Coffee is sinds 2018 onderdeel van het koffielandschap in Scheveningen. Het profiel combineert specialty coffee, lokale binding en surfgerelateerde cultuur. De zaak heeft gewerkt met verschillende roasters en vermeldt inmiddels ook eigen branding als coffee roaster. De beschikbare informatie geeft een beeld van een koffiebar met meerdere zetmethoden, plantaardige opties en een herkenbare plaats in lokale en landelijke koffiegidsen.