Sam’s Coffee (Nelson)

Sam’s Coffee is in Groningen gevestigd aan de Vismarkt 21, in of bij Nelson. De locatie ligt in het centrum van de stad. Publieke vermeldingen beschrijven de zaak als een specialty-coffee espresso bar. De Groningse vestiging wordt in openbaar geïndexeerde informatie gekoppeld aan april 2024 als startmoment. Daarmee is deze locatie recenter dan de al langer bekende activiteiten van Sam’s Coffee in Zwolle.

De naam achter Sam’s Coffee is Sam Haqparast. Publieke bronnen noemen hem eigenaar van Sam’s Coffee. Over de precieze bedrijfsstructuur van de Groningse locatie geeft het beschikbare materiaal weinig detail. Wel staat vast dat de bar aan de Vismarkt onder de naam Sam’s Coffee wordt vermeld en dat de locatie in verband wordt gebracht met Nelson.

Het concept draait rond specialty coffee, herkomst en smaak. Sam’s Coffee beschrijft koffie als een sociaal product dat mensen met elkaar verbindt. Die benadering komt ook terug in de nadruk op oorsprong, karakter en smaakprofiel. De merkuitdrukking “Coffee with Manners” wordt door Sam’s Coffee gekoppeld aan directe inkoop en direct trade. In redactionele zin is dat vooral relevant omdat de onderneming haar identiteit sterk verbindt met de keten achter de koffie.

De koffie wordt gebrand door Sam’s Coffee zelf. Voor de Groningse locatie wordt vermeld dat er direct-trade koffie wordt geschonken en dat de onderneming wekelijks in eigen beheer brandt. Op de eigen informatie van Sam’s Coffee staat dat de bonen worden gebrand op een Loring coffee roaster. De onderneming stelt ook dat sommige bonen als OMNI roast worden gebrand. Dat betekent dat zij volgens de beschrijving bruikbaar zijn voor zowel filterkoffie als espresso.

De beschikbare gegevens noemen de locatie een “coffee tasting room from bean to cup”. Ook wordt gesproken over een keuze uit vijftien koffiesmaken. In openbare menu- en reviewgegevens komen onder meer espresso, flat white, latte, cappuccino, thee en gebak naar voren. De webshop van Sam’s Coffee toont koffies met namen of herkomsten zoals Business, Colombia, Guatemala, India, Costa Rica, Ethiopia, Kenya AA, Decaf, Rwanda en Bourbon.

Voor koffieliefhebbers is vooral de combinatie van branding, herkomst en bereidingswijze van belang. De beschikbare informatie laat zien dat Sam’s Coffee de nadruk legt op controle over meerdere schakels. Dat loopt van de selectie van bonen tot het branden en het zetten in de bar. Er zijn geen gegevens opgenomen over exacte zetrecepten, apparatuur in de bar of wisselende koffiemenu’s per week.

Naast de barfunctie worden bij Sam’s Coffee workshops genoemd. Voor Groningen gaat het om wekelijkse barista-workshops op donderdagavond. De beschreven onderdelen zijn koffie proeven en beoordelen, het afstellen van een espressomachine, espresso bereiden en latte art. Op de eigen workshopinformatie staan ook “Workshop bij Sam” en “Workshop aan huis”. Verdere details over groepsgrootte, prijsopbouw of vaste lesprogramma’s staan niet in het aangeleverde materiaal.

Sam’s Coffee heeft daarnaast een pagina onder de naam “Sam’s Friends”. De publiek zichtbare tekst in het onderzochte materiaal noemt echter geen concrete partners of activiteiten. Ook is er informatie over deelname van Sam’s Coffee in Zwolle aan het Heat and Eat-initiatief. Dat initiatief ging over vooruitbetaalde drank of voeding voor mensen die tijdens de energiecrisis een warme plek nodig hadden. Deze vermelding geldt voor Zwolle en niet specifiek voor de Groningse vestiging.

Sam’s Coffee stelt te werken met “100% traceerbare koffie” en direct trade. De onderneming zegt sinds 2016 rechtstreeks koffie van boeren te kopen. Ook geeft zij aan feedback te gebruiken om samen met boeren aan koffiekwaliteit te werken. In de beschikbare gegevens worden meerdere producenten en boerderijen genoemd. Het gaat om Don Dagoberto Hoyos Gómez van El Jardin, Don Alvaro Fugueroa van La Fuente, Don José Tito Mora Jacoba van Buena Vista en Don Onesimo Galindez van El Ensueño.

Daarnaast wordt Sam’s Coffee in verband gebracht met de families Perdomo Rojas en Rojas Zuñiga van Rojas Specialty Coffee. De inkoop wordt beschreven als direct afkomstig van koffieboeren in Afrika, Azië en Zuid-Amerika. Sam’s Coffee stelt verder dat de gebruikte Loring-brander het gasverbruik tot 80 procent kan verminderen. In het beschikbare onderzoek staat geen onafhankelijke bevestiging van deze claim. Daarom is het feitelijk juister om dit als een claim van de onderneming te behandelen.

De Groningse locatie wordt vermeld in verschillende publieke overzichten van koffiezaken en horeca. Daarbij komen het adres Vismarkt 21 en het specialty-coffeeprofiel terug. Een restaurantplatform toont voor Sam’s Coffee (Nelson) een Google-beoordeling van 4,8 uit 5 op basis van 89 stemmen, met een update op 21 april 2026. Zulke cijfers geven een momentopname van openbare gebruikersdata. Zij vormen geen onafhankelijke kwaliteitskeuring.

Voor Sam’s Coffee (Nelson) in Groningen is in het aangeleverde materiaal geen specifieke publieke prijs of award genoemd. Het beschikbare beeld is daarom dat van een jonge Groningse specialty-coffeelocatie met nadruk op directe inkoop, eigen branding, koffiekeuze en educatieve activiteiten. De feitelijke informatie blijft beperkt tot wat publiek over deze vestiging is beschreven.